Γνωρίζατε ότι:

Μια μηλιά στην ανατολική πόλη του Saalfeld στη Θουριγγία, συγκεντρώνει κάθε χρόνο την περίοδο του Πάσχα τα βλέμματα της οικουμένης καθώς ο ιδιοκτήτης της Volker Kraft την στολίζει εθιμοτυπικά με 10.000 ζωγραφισμένα στο χέρι πασχαλινά αυγά. Η έμπνευση του είναι μια πασχαλιά που είχε δει μια φορά στολισμένη όταν ήταν παιδί και έτσι πριν από 48 χρόνια ξεκίνησε να στολίζει μια μικρή μηλιά στον κήπο του.

Άρχισε με 18 πλαστικά αυγά και κατέληξε μαζί με την οικογένειά του σε αυτήν τη φετινή υπερπαραγωγή των 10.000 αυγών, τα οποία μάλιστα πωλούνται στην τιμή των 5 ευρώ το καθένα.

 Έκτοτε, αποτελεί έθιμο απαράβατο.

Κουλουράκια Πασχαλινά

Υλικά

• 300 γρ. ζάχαρη
• 300 γρ. φυτίνη
• 120 γρ. χυμό πορτοκάλι
• 50 γρ. κονιάκ
• 50 γρ. γάλα
• 2 αυγά
• ξύσμα απο 2 πορτοκάλια
• 2 βανίλιες
• 1/2 κ.γ. σόδα
• 1/2 κ.γ. baking powder
• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 αυγό για το άλλειμμα

Εκτέλεση

1. Βάζουμε την φυτίνη και τη ζάχαρη στο μίξερ και τα χτυπάμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
2. Ύστερα σε ένα μπωλ βάζουμε όλα τα υγρά υλικά, τα 2 αυγά και το ξύσμα και ανακατεύουμε με ένα αυγοδάρτη.
3. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το μείγμα των υγρών στο μίξερ με την φυτίνη και τη ζάχαρη.
4. Σε ένα άλλο μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι, την βανίλια, τη σόδα, το baking powder και την πρέζα αλάτι.
5. Βάζουμε το μισό μείγμα με το αλεύρι στο μίξερ που έχουμε όλα τα άλλα υλικά.
6. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα του μίξερ στο υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε μεχρι να ενσωματωθούν όλα μαζί.
7. Πλάθουμε τα κουλουράκια και τα αλλείφουμε από πάνω με ένα αυγό αραιωμένο με πολύ λίγο νεράκι.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα για 15'-20'.