Αthens flying week~Faliro

 On the preshow of the Athens flying week we went to Faliro, Floisvos bay.
What the pilots did was just spectacular

Αthens flying week

Athens flying week

On Thursday 25th September 2014 a spectacular pre-show will take place at the beach of Palaio Faliro with the following flight program:

PALAIO FALIRO PRE-AIRSHOW, THURSDAY 25 SEPTEMBER 2014
17:10	3xSEAPLANES	AVIO DREAM
17:25	1xSU31	JURGIS KAIRYS VOSTOK-EUROPE
17:40	2xAH-64A/D APACHE	HELLENIC ARMY AVIATION
18:00	9+1xHawk T1	RED ARROWS, ROYAL AIR FORCE UK
18:35	END OF PRE-AIRSHOW

Αthens flying week

The military airport of Tatoi will open its gates to the public for three days only to offer a unique air show, and a series of individual events.

Anti-Bullying Film Gets Shorter Every Time You Share It

Share it to end it!  Singapore’s Coalition Against Bullying for Children and Youth produced a film that it gets shorten every time you share it.



It's original version is a little less than 2 minutes and is designed to be shared on facebook. After sharing the next person sees a version that is one milsecond(0,0001sec) smaller. This procedure is  going on every time that it is shared.



Finaly the film should get so small that it can not be shared. 

The idea is that as more we talk about bullying we elliminate it.



The young boy on the film shows in an amazing way the terror that chilgren feel when the suffer from bullying. 

Constructions with pallets - Κατασκευές με παλέτες

Zαρτινιέρα

Γραφείο και σκαμπό

Είναι απίστευτο το τι μπορεί να κατασκευάσει κάποιος με μια παλιά άχρηστη παλέτα. Με φαντασία και εφευρετικότητα μπορείτε να δημιουργήσετε καναπέδες, κρεβάτια, γραφεία, συρτάρια, κούνια για μωρά, ακόμη και ένα μικρό αλλά πολύ όμορφο σπιτάκι!
Δεν βάζουμε όρια στην φαντασία!

Την επόμενη φορά λοιπόν που θα ξεμείνετε με μια παλιά παλέτα, μην την πετάξετε.. Ρίξετε μια ματιά στις φωτογραφίες που ακολουθούν, πάρτε ιδέες και κατασκευάστε κάτι χρήσιμο για το σπίτι σας!

It's amazing what you can build one with an old useless palette. With imagination and ingenuity can create sofas, beds, desks, drawers, cots for babies, even a small but very beautiful house!

We do not place limits on the imagination!

So next time you run an old palette, do not throw it away .. take a look at the pictures below, get ideas and construct something useful for your home!

Σκαμπό, καναπές, καρέκλες

Τραπέζι

Καναπές

Ράφια για την κουζίνα

Σαλόνι για την αυλή ή το μπαλκόνι

Σκάμα με άμμο για να παίζουν τα παιδιά

Κατασκευή για την κουζίνα για να κρεμάμε κατσαρόλες και κουτάλες

Κρεβάτι λευκό διπλό

Κρεβάτι μονό παιδικό με ροδάκια

Γραφείο με αποθηκευτικούς χώρους

Κούνια

Κρεβατάκι για τους μικρούς μας φίλους

Κρεμάστρα για ρούχα ή για τα κοσμήματά μας

French toast rolls - Γαλλικά ρολά

Ingredients:
8 slices white sandwich bread (the soft, fluffy type)
peanut butter, jelly, cream cheese, dulce de leche, cajeta or nutella
2 eggs
3 tablespoons milk
1/3 cup granulated sugar
1 heaping teaspoon ground cinnamon
butter, for greasing the pan
maple syrup, for serving

Instructions:
Cut the crust from the bread and flatten it out with a rolling pin.
Place about a teaspoon or 2 of your chosen filling an inch from one end of the bread spread out in a strip. Roll the bread up and repeat until they're all filled.
In a shallow bowl whisk the eggs and milk until well combined.
In a separate bowl mix the sugar with the cinnamon.
In a skillet set over medium heat melt a tablespoon of butter.
Add the rolls to the egg turning to coat on all sides then place them in the pan seam side down. Cook in batches until golden brown, turning them to cook and brown on all sides. Add butter to the pan as needed.
Add the hot rolls from the pan to the cinnamon sugar and roll until completely covered in sugar.
Serve with maple syrup for dunking. 

Συστατικά :8 φέτες ψωμί λευκό του τοστ 
φυστικοβούτυρο, ζελέ, κρέμα τυριού , dulce de leche ή μερέντα
2 αυγά 
3 κουταλιές της σούπας γάλα 
1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη καστανη 
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 
βούτυρο
 
Οδηγίες :Κόψτε την κρούστα από το ψωμί και ισιώστε το με ένα πλάστη .Τοποθετήστε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ή 2 ότι γέμιση θέλετε . Τυλίξτε το ψωμί και επαναλάβετε.Σε ένα ρηχό μπολ χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και το γάλα.Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεψτε τη ζάχαρη με την κανέλα.Σε ένα τηγάνι βάλτε να λιώσει μια κουταλιά της σούπας βούτυρο .Βουτήξτε τα ρολά στο μείγμα με τα αυγά και το γάλα και τοποθετήστε τα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τα ρολάκια όταν είναι έτοιμα κυλήστε τα στη ζάχαρη με την κανέλα. Είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

May

11

Μηλοπιτάκια τριανταφυλάκια

Lday Gaga

Lady Gaga stopping at Music Machine Store in Athens before heading to the Airport earlier today!


Lady Gaga

Lady Gaga in Athens

Lady Gaga after her Friday concert in Athens decided to go shopping down town but unfortuntelly the record shop she wanted to visit was closed so she posted a poster on the window, as she said on her status.

Greenpeace Greece

Είσαι μέσα; http://grnpc.org/IgHLQ

Την Κυριακή, 5 Οκτωβρίου πάρε το ποδήλατό σου και έλα στο ‪#‎Iceride‬, την ποδηλατοδράση που διοργανώνει για 2η συνεχή χρονιά η Greenpeace σε όλο τον κόσμο για την προστασία της Αρκτικής και του πλανήτη από τις μεγάλες πετρελαϊκές εταιρείες. Ραντεβού στις 17.00, στο Σύνταγμα!

Δήλωσε συμμετοχή εδώ > http://grnpc.org/IgHLQ

Rakomelo ~ Ρακόμελο

Rakomelo is a drink to keep you warm in cold winter days.
It's made from Cretan Tsikoudia(Raki) and honey.
How to prepair:
100ml Tsikoudia
2 spoons honey
2 cinnamon sticks
3-4 cloves
Heat in a pot raki with cinnamon and cloves and then add the honey. Leave rakomelo over low heat for about 5 minutes, stirring constantly with a wooden spoon. Remove from heat and remove cinnamon and cloves. 
Do not forget, to drink rakomelo hot! Cheers!

Συνταγή για ρακόμελο
- 100ml τσικουδιά
- 35 γραμ.μέλι (κατά προτίμηση πευκόμελο δεν θολώνει και δίνει κεχριμπαρένιο χρώμα)
- 2 ξυλάκια κανέλλας
- 3-4 γαρύφαλλα (καρφάκια).
Ζεσταίνετε σε ένα μπρίκι την τσικουδιά με την κανέλλα και τα γαρύφαλλα και προσθέτετε το μέλι. Αφήνετε το ρακόμελο σε σιγανή φωτιά για περίπου 5 λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς με ένα ξύλινο κουτάλι. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφαιρέστε την κανέλλα και τα γαρύφαλλα.
Και μην ξεχνάτε, το ρακόμελο πίνεται ζεστό! Στην υγεία σας!

Α canary for pet ~ Καναρίνι για κατοικίδιο

Αν αποφασίσετε να αγοράσετε ένα καναρίνι ή σας χαρίσουν θα πρέπει να ξέρετε ότι υπάρχουν 3 βασικές κατηγορίες καναρινιών.


1. Καναρίνια Τύπου (μέγεθος και σχήμα σώματος, παρουσιαστικό):
α) Με ίσιο πτέρωμα (Border, Gloster, Norwitch, Crest, Fife, Yorkshire, Lancashire, Lizard, Γερμανικά σκουφάτα)
β) Τα σγουρά ( Παρισιού, Πάδοβας, Βορά, Νότου, Φιορίνο, Γιγαντιαίο Ιταλίας, Ελβετίας)
γ) Τα καμπούρικα με ίσιο ή σγουρό πτέρωμα ( Βελγίου, Σκοτίας, Μονάχου, Ιαπωνίας, Βέρνης)
2. Καναρίνια χρώματος (πράσινα, κίτρινα, πορτοκαλί, κόκκινα, καφέ, άσπρα, γκρι και διάφορους άλλους συνδυασμούς)
3. Καναρίνια φωνής (Roller Harz, Waterslager Malinois, Timbrado, American Singer, Chopper Warbler)

Η ζωηράδα, το πλήρες και στιλπνό φτέρωμα, τα καθαρά και φωτεινά μάτια, είναι οι βασικές ενδείξεις ενός υγιούς καναρινιού. Αντίθετα, το καναρίνι που κάθεται διαρκώς άκεφο με το κεφάλι μέσα στις φτερούγες του, που το φτέρωμά του είναι ακατάστατο, ή τα κόπρανά του δεν είναι σφικτά και δίχρωμα είναι συνήθως ένα άρρωστο καναρίνι και πρέπει να αποφεύγεται συνήθως η αγορά του.

Επιλέγουμε το καναρίνι να έχει φωτεινή ζωηρή ματιά, πλούσιο και στιλπνό πτέρωμα. Αντίθετα, αποφεύγουμε το καναρίνι που κάθεται διαρκώς άκεφο με το κεφάλι μέσα στις φτερούγες του, που αναπνέει δύσκολα,, που η κουτσουλιά του είναι δίχρωμη, αραιή όχι σφιχτή γιατί αυτά είναι δείγματα ότι το καναρίνι είναι άρρωστο και ίσως να έχει προσβληθεί από ιό.

Πρέπει να γνωρίζουμε ότι μόνο το αρσενικό καναρίνι τραγουδάει. Το θηλυκό μόνο “τιτιβίζει”. Ωστόσο υπάρχουν παραδείγματα όπου έτυχε και το θηλυκό να κελαηδάει για μικρό χρονικό διάστημα. Εάν θελήσουμε να αγοράσουμε αρσενικό καναρίνι καθόμαστε με υπομονή και παρακολουθούμε το κελάηδημά του. Υπάρχουν διάφορες μορφές τραγουδιού σε ένταση, χρώμα, ποιότητα.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό είναι το μεταλλικό δακτυλίδι που φοράει το καναρίνι αν είναι ράτσας. Εκεί υπάρχουν πληροφορίες για τη χώρα προέλευσης, το έτος γέννησης και τον εκτροφέα του καναρινιού. Έτσι μπορούμε να διαπιστώσουμε την ηλικία του καναρινιού.

Should you decide to get a canary you should know that there are 3 main categories of canaries .

1.Type Canaries ( body size and shape , appearance ) :
a) straight impeller (Border, Gloster, Norwitch, Crest, Fife, Yorkshire, Lancashire, Lizard, German beanies )
b ) Curly ( Paris , Padua , north, south , Fl , Giant Italy , Switzerland )
c ) The humpback with straight or curly plumage ( Belgium , Scotland, Munich , Japan , Berne )
Two . Canaries color ( green , yellow , orange , red , brown , white , gray and various other combinations )
Three . Canaries voice (Roller Harz, Waterslager Malinois, Timbrado, American Singer, Chopper Warbler)

The vividness, full and glossy wings , clean and bright eyes, are the basic signs of a healthy canary. In contrast, if the canary sits depressed with his head inside the wings, which the plumage is messy, or the stool is not firm and bicolor is usually a sick canary and should be avoided normally purchase

You must know that only male canary sings . The female only " chirp " . However, there are occasion that the female sings for a short time . If you want to buy a male canary watch patiently it’s singing . There are various forms of song in intensity , color, quality .
An important feature is the metallic ring wears canary if breed . There is no information on the country of origin , year of birth and breeder of the canary . That way we can see the age of the canary .

Μake halva with semolina! - Χαλβάς σιμιγδαλένιος!

Υλικά:
1 κούπα ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
2 κούπες σιμιγδάλι
3 κούπες ζάχαρη
4 κούπες νερό
1 κουταλάκι καννέλα
1 κουταλάκι γαρύφαλλο
φλούδα από λεμόνι

Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το σιμιγδάλι μέχρι να ροδίσει. Σε μία άλλη κατσαρόλα φτιάχνουμε το σιρόπι. Βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και μέσα ρίχνουμε την κανέλλα το γαρύφαλο και αν θέλουμε και μία φλούδα λεμονιού. Όταν έχει ροδίσει όσο θέλουμε το σιμιγδάλι ρίχνουμε μέσα το σιρόπι που έχουμε φτιάξει και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να τραβήξει όλα τα υγρά. Στο τέλος βάζουμε το χαλβά σε φόρμα και όταν κρυώσει καλά το βάζουμε σε πιατέλα.

Μπορείτε να βάλετε μέσα στο μίγμα καρύδια, σταφίδες, αμύδγαλα και ότι άλλο αγαπάτε!


You will need:
cup olive oil or sunflower oil
2 cups semolina
3 cups sugar
4 cups water
1 teaspoon cinnamon
1 teaspoon clovespeel of lemon

How to:
Place olive oil in a pan and then semolina until golden . In another pot we make syrup . Put the water and sugar and pour through the cinnamon and cloves, if you want and a lemon peel . When browned semolina we pour the syrup and then stir until you pull all the liquid . In the end we put halva in a silicone cake mold and when cool put it on a platter .You can put in the mixture of nuts, raisins, almonds and anything else you love !

Athens

Athens Panoramic view from Acropolis

A lovely view of Athens behind Acropolis. You can see Lycabetus hill and the Stoa of Attalos. Perfect to walk and have coffee on a Sunday morning!

Goodmorning

Have a great morning with Greek coffee to get you started!

Foods against aging! ~ Τροφές που καταπολεμούν τη γήρανση

Nuts , fruits , meat , fish and vegetables can help in the fight against aging .

Food that can  can help you  in the fight against the ravages of time ...
Here are some of them and why they can help you!

- Plum : Slows the aging process

It has strong antioxidant benefits, is rich in potassium, iron , fiber and vitamins A , B3, B6. Potassium aids in the control of blood pressure , the heart protects B6 , Vitamin A maintains youthful skin and iron gives energy.

- Fennel : Prevents aging of arteries

Rich in potassium , fiber , vitamin C, folate and phytonutrients ( rutin , anethole ) that help reduce inflammation . Dietary fiber reduces cholesterol and folic acid avoids the risk of diseases associated with the heart. Vitamin C plays an important role in preventing aging of the arteries , but also helps boost the immune system .

- Sunflower for elastic and youthful skin

Rich in vitamin E, B - vitamins, calcium , magnesium, selenium , zinc and fatty acids omega -6 . The seeds help reduce heart disease and inflammation , contribute to healthy bone structure and a better functioning immune system .

- Barley: We maintain new

Barley contains b - vitamins , vitamin E , selenium and fiber. It is a powerful " weapon" against aging , since the antioxidant activity fights free radicals. Barley strengthens helps the skin and hair, is considered to have anti-cancer properties and prevents diseases of the heart .

- Pumpkin : Prevents premature aging

Rich in fiber , vitamin C and carotenoids . Reduces heart diseases and diseases related to eyes . Also helps reduce the harmful effects of the sun on the skin that can cause premature aging due to the high amount of beta carotene it contains.

Some foods even help in longevity and prolong youthfulness are the following :

- Herring : helps in anti-aging and prevention of cardiovascular diseases .

- Cashews : Prevents the formation of wrinkles and helps prevent osteoporosis .

- Strawberry : Helps maintain healthy skin structure and has antikarikinikes properties .

- Spinach beet, chard : Prevents aging, hair loss and stimulates the production of red blood cells.

- Chicken : It helps in cell regeneration , prevent wrinkles and protects the heart .

A recent survey of Italian scientists " proclaimed " the Mediterranean diet as the " key" to longevity . The Mediterranean diet is rich in fruits and vegetables , olive oil , refined grains and dairy products , can help us live longer.

Ξηροί καρποί, φρούτα, κρέας, ψάρια αλλά και λαχανικά μπορούν να βοηθήσουν στον αγώνα κατά της αντιγήρανσης.

Δείτε ποιες τροφές μπορούν να συμβάλουν στον αγώνα κατά της φθοράς του χρόνου…

- Δαμάσκηνο: Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης

Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και είναι πλούσιο σε κάλιο, σίδηρο, φυτικές ίνες και βιταμίνες Α, B3, B6. Το κάλιο βοηθά στον έλεγχο της πίεσης του αίματος, η Β6 προστατεύει την καρδιά, η βιταμίνη Α διατηρεί νεανικό δέρμα και ο σίδηρος μας δίνει ενέργεια.

- Μάραθος: Προλαμβάνει τη γήρανση των αρτηριών

Πλούσιο σε κάλιο, φυτικές ίνες, βιταμίνη C , φυλλικό οξύ και φυτοθρεπτικά συστατικά (ρουτίνη, ανιθόλη) που βοηθούν στη μείωση των φλεγμονών. Οι φυτικές ίνες μειώνουν τη χοληστερίνη, ενώ το φολικό οξύ αποσοβεί τον κίνδυνο παθήσεων που συνδέονται με την καρδιά. Η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της γήρανσης των αρτηριών, αλλά και βοηθάει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σύστημα.

- Ηλιόσπορος για ελαστικό και νεανικό δέρμα

Πλούσιο σε βιταμίνη Ε, Β-βιταμίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρο και λιπαρά οξέα ωμέγα-6. Οι ηλιόσποροι βοηθούν στη μείωση των καρδιακών παθήσεων και των φλεγμονών, συμβάλλουν στην υγιή δομή των οστών αλλά και στην καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

- Κριθάρι: Μας διατηρεί νέους

Το κριθάρι περιέχει β-βιταμίνες, βιταμίνη Ε, σελήνιο και φυτικές ίνες. Είναι ένα δυνατό “όπλο» κατά της γήρανσης, αφού με την αντιοξειδωτική του δράση καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Το κριθάρι δυναμώνει, βοηθά στο δέρμα και τα μαλλιά, θεωρείται ότι διαθέτει αντικαρκινικές ιδιότητες και προλαμβάνει τις παθήσεις της καρδιάς.

- Κολοκύθα: Προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση

Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και καροτονοειδή. Μειώνει την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων αλλά και παθήσεων που συνδέονται με τα μάτια. Ακόμη βοηθά στον περιορισμό των βλαβερών συνεπειών του ήλιου στο δέρμα που μπορούν να προκαλέσουν πρόωρη γήρανση λόγω της υψηλής ποσότητας βήτα καροτίνης που περιέχει.

Ορισμένες ακόμη τροφές που βοηθούν στη μακροζωία και στη διατήρηση της νεότητας είναι οι παρακάτω:

- Ρέγκα: Συμβάλλει στην αντιγήρανση και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

- Κάσιους: Εμποδίζει τη δημιουργία ρυτίδων και βοηθάει στην αποτροπή της οστεοπόρωσης.

- Φράουλα: Βοηθά στη διατήρηση της υγιούς δομής του δέρματος και έχει αντικαρικινικές ιδιότητες.

- Σέσκουλο: Προλαμβάνει τη γήρανση, την απώλεια μαλλιών και ενισχύει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

- Κοτόπουλο: Βοηθά στην ανάπλαση των κυττάρων, προλαμβάνει τις ρυτίδες και προστατεύει την καρδιά.


Πρόσφατη έρευνα ιταλών επιστημόνων “ανακήρυξε» τη μεσογειακή διατροφή ως το “κλειδί» της μακροζωίας. Η μεσογειακή διατροφή που είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, ελαιόλαδο, επεξεργασμένα δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να μας βοηθήσει να ζήσουμε περισσότερο.

Basil one the most popular plants in Greece! ~ Βασιλικός

Basil for us Greeks is a plant that we use when coocing. But more important we cannot live without a pot of basil in our home. And wherever we come across it we touch so it's aroma will be left on our hand!

Basil, Thai basil, or sweet basil, is a common name for the culinary herbOcimum basilic of the family Lamiaceae (mints), sometimes known as Saint John's Wort in some English-speaking countries.

Ο βασιλικός (Ώκιμον το βασιλικόν, λατ. Ocimum basilicum) είναι αρωματικό ετήσιο, ποώδες φυτό της οικογένειας των Χειλανθών και της τάξης των σωληνανθών.

Madame Butterfly - Maria Callas

Madame Butterfly - Maria Callas

Madama Butterfly (Madame Butterfly) is an opera in three acts (originally two acts) by Giacomo Puccini, with an Italianlibretto by Luigi Illica and Giuseppe Giacosa. The libretto of the opera is based in part on the short story "Madame Butterfly" (1898) by John Luther Long – which in turn was based partially on stories told to Long by his sister Jennie Correll and partially on the semi-autographical 1887 French novel Madame Chrysanthème by Pierre Loti. 

Long's short story was dramatized by David Belasco as a one-act play, Madame Butterfly: A Tragedy of Japan (1900). After premiering in New York, Belasco's play moved to London, where Puccini saw it in the summer of 1900.

The original version of the opera, in two acts, had its premiere on 17 February 1904 at La Scala in Milan. It was very poorly received despite the presence of such notable singers as soprano Rosina Storchio, tenor Giovanni Zenatello and baritone Giuseppe De Luca in the lead roles. This was due in large part to the late completion and inadequate time for rehearsals. Puccini revised the opera, splitting the second act into two acts and making other changes. On May 28, 1904, this version was performed in Brescia and was a huge success.

Between 1915 and 1920, Japan's best-known opera singer Tamaki Miura won international fame for her performances as Cio-Cio San. Her statue, along with that of Puccini, can be found in the Glover Garden in Nagasaki, the city where the opera is set.
Madama Butterfly is a staple of the standard operatic repertoire for companies around the world, ranking 7th in theOperabase list of the most-performed operas worldwide.

Maria Kallas

The great soprano Maria Kallas( Anna Maria Kekilia Kalogeropoulou) was born in New York December 2, 1923 and passed away September 16, 1977.

Raised by an overbearing mother, she received her musical education in Greece and established her career in Italy. Forced to deal with the exigencies of wartime poverty and with myopia that left her nearly blind onstage, she endured struggles and scandal over the course of her career. She turned herself from a heavy woman into a svelte and glamorous one after a mid-career weight loss, which might have contributed to her vocal decline and the premature end of her career.

The press exulted in publicizing Callas's allegedly temperamental behavior, her supposed rivalry with Renata Tebaldiand her love affair with Aristotle Onassis. Although her dramatic life and personal tragedy have often overshadowed Callas the artist in the popular press, her artistic achievements were such that Leonard Bernstein called her "the Bible of opera and her influence so enduring that, in 2006, Opera News wrote of her: "Nearly thirty years after her death, she's still the definition of the diva as artist—and still one of classical music's best-selling vocalists.

Lemon Butter

* Half a cup of butter
* 3 large lemons
* Half a cup of sugar
* 3 free range eggs

Melt Butter. In a separate bowl, beat eggs until frothy, then juice the 3 lemons. Add the juice, eggs and sugar to the butter and cook on a gentle heat until thick. Pour into a jar and store in the fridge.

Perfect for our little lemon cheesecakes, cupcakes, on top of scones, jam drops & much, much more!

Optional:

Grate in the zest of a lemon. For passionfruit butter, omit the lemon zest and use 1/2 cup passion fruit pulp and half a cup of lemon juice.

Pesto sauce - Σάλτσα πεστο

Από τις πιο αγαπημένες σάλτσες ειδικά τώρα που ερχεται το καλοκαίρι για τα μακαρόνια! Και ειδικά τώρα που ο βασιλικός είναι στα φόρτε του!
Λοιπόν, για υλικά θα χρειαστείτε:
4 σκελίδες σκόρδου, 20 φυλλαράκια βασιλικού, 100 γρ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα, 150ml ελαιόλαδο, αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σε ένα μικρό γουδί, λιώνετε το σκόρδο μαζί με 1 πρέζα αλάτι. Μετά προσθέστε το βασιλικό χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στην συνέχεια βάλτε την παρμεζάνα και μετά ρίξτε σιγά-σιγά το λάδι ανακατεύοντας συνεχώς με το γουδοχέρι. Δουλέψτε τη σάλτσα μέχρι να γίνει πολτός και στο τέλος βάλτε αλάτι και πιπέρι. Αν θέλετε χρησιμοποιείστε αμέσως τη σάλτσα ή το βάλτε την σε ένα μπολ καθώς διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

One of the most favorite sauces for pasta especially now that summer comes! And especially now that basil is in full swing !
Well, you will need:
4 cloves garlic 20 basil leaves, 100 g . freshly grated Parmesan cheese , 150ml olive oil , salt & freshly ground pepper
In a small mortar, crush the garlic with 1 pinch of salt. Then add the basil beating until homogeneous. Then put the parmesan and then slowly pour the oil, stirring constantly with the pestle . Work sauce until slurry and finally put salt and pepper. If you use the sauce immediately or put it in a bowl as kept in the refrigerator for several days .

The healthiest sweet - Το πιο υγιεινό γλυκό

Μην στερείσαι τα γλυκά, απλά βρες έξυπνους τρόπους να τα γεύεσαι. Δοκίμασε αυτό: Λιώσε στο μικροκυμάτων 2 κομμάτια bitter σοκολάτας και περίχυσέ την πάνω από ένα μπολ γιαούρτι. Ρίξε λίγα τριμμένα αμύγδαλα και έχεις το τέλειο γλυκό για λιγούρες.

You don't deprive the sweets, just find clever ways to can taste. Try this: melt in microwave 2 pieces of bitter chocolate and pour it over a bowl of yogurt. Take a few almonds and you have the perfect dessert.

Strethcing...

Photo by Spiros  Papastathatos

Cat leaving frontdoor step...Kastellorizo island.

Kastellorizo

Photo by Spiros Papastathtos Greek Navy Officer

Have a great Sunday morning!
Kastellorizo the most southeast point of Greece!

Εasy lemon and yogurt sweet ~ Εύκολο γλυκό με γιαούρτι και λεμόνι

Υλικά

1 κιλό γιαούρτι πλήρες
Χυμός από 2-3 λεμόνια (εξαρτάται από το πόσο ξινό σας αρέσει)
Λιγο ξύσμα λεμονιού
1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα
 

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι και προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα.
Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε λίγο λίγο το χυμό από το λεμόνι για να το κάνουμε όσο ξινό μας αρέσει.
Προσθέτουμε το ξύσμα.
Το βάζουμε στο ψυγείο περίπου 2 ώρες να σφίξει καλά.
Το σερβίρουμε βάζοντας σε μπολάκι.

Ooooppsss.....

 

Ooopss...you found me...Next time you will not be as lucky...I'll hide better!