Dried mint ~ Πως αποξηραίνουμε το δυόσμο

Υλικά συνταγής 
2 ματσάκια δυόσμο

Διαδικασία συνταγής
Τυλίγουμε τα ματσάκια με τούλι ή τουλπάνι και τα κρεμάμε ανάποδα. Τα αφήνουμε σε σκιερό και δροσερό μέρος, χωρίς υγρασία, για περίπου 3 εβδομάδες. Έπειτα τρίβουμε τα φύλλα του δυόσμου και τον αποθηκεύουμε σε βαζάκι που κλείνει αεροστεγώς.
Αν δεν έχουμε τον κατάλληλο χώρο για να αποξηράνουμε τον δυόσμο μας παραδοσιακά, πλένουμε τα ματσάκια και διαλέγουμε μόνο τα φύλλα. Τα βάζουμε σε πετσέτα την οποία σκεπάζουμε με μια δεύτερη πετσέτα. Την επόμενη μέρα, μεταφέρουμε σε δυο στεγνές πετσέτες το δυόσμο και τον αφήνουμε εκεί για 3 ημέρες. Αν τρίβονται τα φύλλα έχει γίνει η αποξήρανση. Αποθηκεύουμε σε βάζο που κλείνει αεροστεγώς.



You will need:
2 bunches of mint
 
How to:
Roll balls with veilling or muslin cloth and hang upside down . Leave them in a shady, cool and dry spot for about three weeks . Then rub the leaves of mint and store in an airtight jar .
If we do not have the right plave to dry the mint... wash the roll balls and pick only the leaves. Put in a towel and cover with a second towel . Next day , move them to two dry towels mint and leave it there for 3 days. If rubbed sheets has become drying . Store in an airtight jar .